韭菜盒子表皮金黃酥脆,餡心脆嫩可口,韭菜搭配雞蛋,既不肥膩,又營養塔配均衡。吃上一口熱乎乎的韭菜盒子,真香!

韭菜盒子不僅是美食,更是聯系家人之間感情溝通的紐帶,做個韭菜盒子,感受家的溫暖。

準備食材:雞蛋,韭菜,蝦米,木耳

云耳泡發后切碎

雞蛋3個打散,加10ml水進去,讓雞蛋更嫩,鍋里燒熱,加一點油,倒入雞蛋液,用筷子不停攪和,一直到雞蛋成為絮狀為止,暫停不要攪動,等雞蛋微微煎的有點黃最好。

鍋里燒熱加油,放入蝦米炒香

韭菜切碎

韭菜中加入雞蛋,蝦米,木耳拌勻后,加入香油,生抽,五香粉,濃湯寶后順一個方向攪勻,在包盒子時再加入鹽,加早了韭菜會出水。

將面粉放入面盆內,加入了適量奶粉,拌勻。

倒入熱開水,一邊用筷子迅速攪伴成小塊狀,再加入冷水。

揉成面團,蓋上保鮮膜醒20分鐘左右(燙面比較沾手,面不太好揉,醒過以后就好揉了,而且特別好搟面皮)

醒好的面團揉至光滑,搓成長條,再平均分成面劑子。

搟成圓面皮

放入餡料

包成半圓形,捏緊

開始捏花邊

捏好的樣子

全部包好了

平底鍋放少量油,放入包好的韭菜盒子。

用小火煎至兩面金黃

大功告成,一盤香噴噴的韭菜盒子做好了

皮酥餡嫩

湖南幸运赛车开奖